ข้าวมีคาร์โบไฮเดรต ซึ่งบางส่วนจะขยายไปถึงน้ำที่ต้มหรือแช่ไว้ ซึ่งจะช่วยเติมระดับพลังงานของร่างกายและทำให้อารมณ์ดีขึ้น "มันมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนหนึ่งซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกาย" Dutta เห็นด้วย ในรัฐทางตอนใต้หลายแห่ง เช่น Kerala ผู้คนเริ่มต้นวันใหม่ด้วย น้ำ คันจิในตอนเช้าหลังจากอดอาหารข้ามคืนมาเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังงานที่มีอยู่ในแก้วคันจิ น้ำข้าว เป็นหนึ่งในวิธีคืนความชุ่มชื้นที่มีประสิทธิภาพที่สุดในช่วงฤดูร้อน "มันเป็นวิธีแก้ปัญหาการให้น้ำทางปากตามธรรมชาติที่ดี ดังนั้นมันจึงป้องกันภาวะขาดน้ำด้วย เนื่องจากมันเป็นการคืนน้ำที่ดีด้วยของเหลวที่ให้พลังงาน จึงสามารถใช้เมื่อคุณมีอาการติดเชื้อทุกชนิด เช่น อาเจียนหรือมีไข้" Dutta แนะนำ เพียงใช้น้ำข้าวในแก้วทรงสูงแล้วดื่มยาต้มเพื่อสุขภาพ